11月4日下午，成都市食品药品监督管理局通报2016年第四期食品安全监督抽检结果。在5634批样品中，875批不合格。
记者查阅发现，成都金大洲实业发展有限公司、四季鲜蔬菜水果分店、新津县德庄火锅店、成都家乐福超市有限公司新都店、厕所串串、温江六婆串串香店、金牛区江边码头故事火锅、都江堰市渝味晓宇火锅店、崇州市崇阳金彭世家川西坝子餐饮店、金堂县大龙火锅店、成都盛世蓉和餐饮有限公司、双流县晓宇火锅店等知名食品生产经营主体纷纷登上黑榜。据悉，本次共抽取样品5634批，其中生产环节426批，流通环节4180批，餐饮环节1028批。包括保健食品、蛋制品、淀粉及其制品、豆制品、速食、蜂产品、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食及其制品、禽蛋、肉制品、乳及乳制品、生鲜畜禽肉、食品相关这类的产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜及其制品、水产品及水产加工品、水果及其制品、速冻食品、调味品、饮料等产品。抽检结果为，不合格样品875批，其中生产环节40批，流通环节525批，餐饮环节310批，本期样品总体不合格率为15.53%。
为什么总体不合格率较往期有所提升？对此，成都市食药监局相关负责人称，通过食品风险监测和科研攻关，利用大数据，实现了有明确的目的性地抽检，食品风险及行业潜规则揭露能力也大幅度提高。“尽可能提高不合格样品发现率，力争把突出的食品安全风险隐患消灭在萌芽状态之中，从而提升全域成都食品安全整体水平。”
记者了解到，属地食品药品监督管理部门已第一时间启动对不合格样品生产经营主体所应承担的主体责任依法做出详细的调查核实。对违反有关规定法律法规的生产经营责任主体，已由属地区(市)县食药监局对不合格样品开展核查处置，责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改，并依法对生产经营企业实施行政处罚或及时依法移送公安机关处理。
消费者在购买到或在市场上发现不合格食品时请及时拨打12331热线电话向当地食品药品监督管理部门（市场和质量监督管理局）进行投诉或举报。
附：成都市2016年第四期食品、食用农产品、保健食品不合格样品抽检信息汇总表（部分）
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