中国食品安全网讯（赵惠玲）落叶缤纷似火红，流金叠翠舞秋风。冰城夏都的金秋，同样别有韵味。百年峥嵘岁月，多元文化深度交融，让哈尔滨这座北国之都形成了别具一格的饮食风俗。哈尔滨的美食，不仅满足了人们的味蕾，更开启了一场关于美食文化与历史的探索。
9月11日，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季哈尔滨站入围颁奖典礼璀璨启幕。此次盛会邀请了众多业界精英与重量级嘉宾齐聚一堂，共同见证这一盛况。哈尔滨市商务局副局长李萌，哈尔滨市文化和旅游局副局长李韧，黑龙江省酒类流通协会会长王永桓、中国烹饪协会副会长张金春，牛栏山酒厂厂长宋克伟，金标牛烟火气餐厅榜榜单负责人张娜，中国交通广播黑龙江频率负责人欣莉，牛栏山酒厂副厂长申保营，牛栏山酒厂副厂长陈世俊，牛栏山品牌哈尔滨运营中心王海亮，哈尔滨市知名连锁餐饮机构“宏姐串串香”创始人徐宏，媒体代表、经销商代表、入围餐厅代表等参加了本次活动。
盛典现场，哈尔滨的冰雪风情与牛栏山的品牌形象交相辉映，向来宾展示了一副生动的北国画卷。特设的金标牛酒特调区、汇聚哈尔滨特产的美食区、以及引得众多嘉宾争相打卡的金标牛酒IP文化墙，充满烟火气息的活动现场，全方位的多元体验成为了“金标牛烟火气餐厅榜”的一大亮点。
活动伊始，Rap歌手为大家带来了“金标牛烟火气餐厅榜”主题曲《烟火人间一起牛》，点燃了会场气氛，也拉开了本次颁奖典礼的序幕。
发言环节，金标牛烟火气餐厅榜榜单负责人张娜向广大入围餐厅代表诠释了榜单评选的意义与评选机制，通过权威标准和精准赋能，确保榜单评选活动的公正性与持续性。并以投屏互动的形式，直观展示高德、饿了么、优酷等平台如何以顶尖资源为入围餐厅注入活力，强化品牌影响力，实现流量与口碑双赢。
牛栏山酒厂厂长宋克伟阐述了牛栏山作为中国二锅头第一品牌与民酒代表品牌的责任担当，表示牛酒将继续通过多维度资源整合与赋能，助力榜单在营造烟火氛围的同时，为优秀餐厅带来流量红利，为广大购买的人带来更多美好体验。
黑龙江省酒类流通协会会长王永桓强调了酒文化与美食之间的情感链接，肯定了“金标牛烟火气餐厅榜”在推动哈尔滨餐饮市场多样化发展和白酒文化传播方面发挥的积极作用。王会长指出，餐酒融合是长期而艰巨的任务，需要双方行业不懈的努力与追求，通过资源共享、优势互补，共同为消费者创造丰富多元、高品质的产品和服务。
中国烹饪协会副会长张金春提到了“金标牛烟火气餐厅榜”关注餐厅的“烟火气”，倡导回归食材本真，强调烹饪的艺术性应与人文情怀并重。正是这样一份记录，让那些默默耕耘于灶台间的厨师们，得到了应有的光芒。这是对每一位厨师、每一道菜肴背后故事的认可与颂扬。
在“金标牛烟火气餐厅榜”的揭榜环节，入围美食名店在大屏幕上逐一展现，宣告入围榜单正式形成。随后入围餐厅代表共同高举入围奖牌，现场主屏幕实时投放这一盛大的人海合照。一面面“金字招牌”的亮相，以及众人齐声高呼的瞬间，象征着“金标牛烟火气餐厅榜”在哈尔滨的完美落地。
作为入围餐厅代表，哈尔滨市知名连锁餐饮机构“宏姐串串香”创始人徐宏受邀上台分享，她向“金标牛烟火气餐厅榜”对餐厅的认可表示了感谢，并向大家分享了她对美食、对哈尔滨烟火的深刻理解，希望未来“宏姐串串香”能够像牛栏山白酒一样，让烟火气成为连接人与人之间情感的桥梁。
在互动环节中，中国交通广播黑龙江频率负责人欣莉姐来到现场与大家分享了她与百姓的烟火趣事，共同庆祝哈尔滨站“金标牛烟火气餐厅榜”的成功举办，希望未来能够与牛栏山品牌一道将温暖与正能量传递下去。
王海亮作为牛栏山品牌哈尔滨运营中心代表，向在场的嘉宾表示了热烈的欢迎，并向大家介绍了了哈尔滨中西荟萃的美食特色，他表示牛栏山将始终秉持着“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，挖掘和传播能够代表哈尔滨城市文化、体现哈尔滨烟火人情的餐饮典范，让来自五湖四海的朋友感受哈尔滨的独特魅力。
赓续仪式上，第二季金标牛烟火气餐厅榜的“城市通关文卷”交由下一个城市广州的代表，象征着榜单代表的最美人间烟火活力永续，生生不息。颁奖典礼在热烈祥和的氛围中落下帷幕。
匠心传星火，成就时光之更迭。牛栏山，在城市的烟火人间中不断地成长，从繁华都市到古韵小镇，将这份烟火气融入每一滴佳酿之中。它不仅是餐桌上的佳宾，更是城市文化的传承者，每一口醇厚与甘冽，都承载着对这片土地的深情厚谊。金标牛的故事自繁华的长沙，途径热情的武汉，走过海天一色的青岛，一览热情似火的沈阳，对话水韵灵动的苏州，在哈尔滨感受冰与火的交织，未来将继续前往广州、兰州以及成都，将走遍九座各具特色的城市，点燃每一处的人间烟火，让美食与文化交织成一幅绚丽多彩的画卷。
牛栏山也将多措并举，以更浓烟火气，更牛评审团，更多体验感，全面赋能升级第二季活动。通过权威媒体的烘托造势，热门综艺的形式创新，强化对榜单的传播力度；通过一店一策的合作机制，达人探店的流量加持，线上资源的合力配置，增强对入围餐厅的支持力度；通过快闪打卡、粉丝活动的举办，增强消费者互动，在营造烟火氛围的同时，为消费的人带来更多实惠。牛酒愿秉承长期主义理念，与广大金标牛店建立持久的业务合作与长效的服务保障机制，不断的提高金标牛榜单价值，让烟火气餐厅火遍大江南北！
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