2024年9月3日,由山南市人民政府举行,市商务局、市山南旅司承办的2024年“中华美食·西藏滋味·雅砻飘香”立异与未来美食大赛在山南泽当饭馆满意闭幕。本次大赛以新时代中国特征社会主义思想为辅导,全面遵循党的二十大精力和中心经济工作会议精力,活跃执行自治区党委、政府关于做强“中华美食·西藏滋味”美食街品牌的布置要求,以开展新质生产力推进山南餐饮业高质量开展。
大赛为期两天,招引了26家优异餐饮企业代表参赛,每位选手在规则时间内选用山南当地特征食材为质料别离完结相关的规则菜和自选菜两个模块。大赛要求菜品应结合山南地域特征,展现雅砻共同的风土人情,鼓舞选手运用山南特征食材,如措美牦牛、浪卡子苏格绵羊、隆子黑青稞等制造特征菜品,融入选手对雅砻文明的了解和感悟,将西藏美食与省市特征美食相交融、与现代饮食文明向结合。
山南旅司董事、副总经理索朗多杰表明,山南旅司承办此次大赛的意图是集合山南最优异的厨师团队,发掘山南十二个县(区、市)的特征美食,向全区展现山南独具特征的美食文明。
本次大赛邀请了西藏自治区烹饪餐饮饭馆业协会会长褚立群等六名国家级评委进行评分。通过两天的剧烈比赛,终究参赛选手嘎珠荣获一等奖、参赛选手扎西、坚增桑布荣获二等奖、参赛选手唐祖均、洛桑旦巴、贾龙荣获三等奖。一起大赛还产生了特征奖5名、立异奖5名、鼓舞奖10名。