一般情况下，小吃店或许快餐店由于面积和人员的原因，运营的小吃和快餐品种不会特别多。由于菜品品种太多一是库存费事，一是人手少忙不过来，都可能会导致服务质量下降。
可是公司邻近有一对夫妻俩运营着一辆一路飘香的小吃车，车上足足卖十几种小吃。有不知道外卖吃什么的，出来到他家小吃车面前转一转，爆肚，米粉，炒饭，炒面，煎饼果子，卤味，炸串……目不暇接，胃口大开。
后来两人搬到了邻近的商场里，租了一个货摊，装潢的风格和本来的小吃车很像，赤色集装箱款式，老顾客看着亲热，新顾客看着接地气。
他家的小吃即使搬到了商场里也依然是。路边摊的价格，和其他小吃比起来，价格上15元就能吃得高兴，20元那是极端丰富的水准了。
点一份主食比方炒饭，炒面，爆肚，再加点卤味或许几根炸串当小菜，汤汤水水，有肉有菜。午饭和晚餐都能吃得舒畅。如果是早上，还有预备好了的包子，热粥，现做的煎饼果子，鸡蛋灌饼……一两分钟就能出餐。
周边的同行看得眼热，老板说自家小吃车上的操作台，煎，炸，烤，煮四种烹饪做法功用完全，才能在摆摊时分就练就了十八般武艺，什么都会做。开店时分才不会绰绰有余，小吃多了，吸引得顾客就多，有人排队人气越来越旺，这是一个良性循环。